Festival Posoka Gourmet
Una Experiencia Virtual para tus Sentidos
En esta misma página podrás disfrutar al vivo de una experiencia única en su género.
Transmisión al vivo
Si te lo perdiste, puedes verlo aquí
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La magia de nuestra cocina
MAGDALENA SALVATIERRA
“Yo les digo a los jóvenes que aprendan a cocinar, porque tarde o temprano saber cocinar los saca de apuros.” MAGDALENA SALVATIERRA aprendió y ayudó
JUANITA TOMICHA
«Yo aprendí a hacer horneados mirando lo que hacía mi mamá (…), antes los hacía para comer en la casa y después para poder mantener
GABY CAMPOS MACHADO
GABY CAMPOS MACHADO y su hermana Martha heredaron el puesto en la Estación Ferroviaria de su madre, a quien ayudaban a vender, entre “jochas” aprendieron
TIRZA MAYERLING USEDA
“Siempre observe a mi abuela cocinar semilla, a mí y a mis hermanos nos criaron con ese plato y ella sabía que nos gustaba”. Hace
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Nuestros platos
Masaco
Plato típico del oriente boliviano, tipo pastel preparado en base a arroz, charque, plátano maduro, huevos, cebolla, tomates, extracto de Urucú y Papa. La delicia
Carbonada
Carbonada Chiquitana elaborada por Vianey Ribera de San José de Chiquitos. La “carbonada”, conocida en la chiquitania también como “Pastel San Rafaeleño” es un plato
Sopa de Albondiga
Con un toque propio. La sopa de albóndiga es uno de los platos preferidos por los vistantes, generando una atracción debido a lo novedoso del
Organizan
Auspician
En Alianza con
Te invitamos a conocer el Patrimonio Alimentario de Bolivia y su puesta en valor a través de diferentes rutas turísticas de gastronomía existentes en el mundo.
El abordaje de las Cocinas Latinoamericanas siempre es un desafío si nuestro interés está puesto en movilizar los territorios hacia el mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes.
Conciertos Virtuales
Nuestros Artístas
Ronaldo Vaca Pereyra – Animal de Ciudad
Cantante y compositor, líder y creador de la Banda Animal de Ciudad.
Vero Perez – Efecto Mandarina
Líder y vocalista de la Banda Efecto Mandarina conformada el año 2008.
Icíar Díaz
Cantante, Miss Bolivia Mundo 2019 y Comunicadora Social. Acompáñanos para disfrutar todos sus hits musicales y ponerle ritmo a la noche.
Las Majas
Las Majas es un grupo musical femenino creado en Bolivia el 2016. Tiene como integrantes a Isis Alvarado (Vocalista Principal), Lucía Camacho (Guitarrista y Vocalista), Mayarí Romero (Violinista) y Lucía Dalence (Percusionista).
Conoce
A Nuestros Expositores 2020
Marvin Chambi – Bolivia
Nació en la ciudad de la Paz, estudió gastronomía en el instituto INB, trabajó en el hotel Casa Grande, Catering Tumbos del sur y fue chef de pastelería en el parque de diversiones Planeta Azul.
Arcenio Maldonado Candia – Bolivia
Profesional en Turismo, experiencia en destinos y comunidades de Bolivia, Perú, Ecuador y República Dominicana. Actualmente trabaja en CODESPA Bolivia.
Angie Almendras Varela – Chile
Geógrafa de la Universidad de Chile, diplomada en Gestión Socio ambiental y Sustentabilidad y egresada del programa de Magíster en Gestión y Planificación Ambiental en la misma casa de estudios.
Marco Antonio Abastoflor – Bolivia
Licenciado en turismo y Hostelería, Magister en Educación, Magister en Turismo, Diplomado en Turismo Sostenible.
Sergio Stumpo – Italia
Socio fundador de TARGET EURO, firma Consultora Internacional especializada en proyectos multidisciplinarios en todo el mundo, con énfasis en el sector turístico.
Cristina Barros – México
Maestra en Letras por la UNAM. En 1994 publica con Mónica del Villar El santo olor de la panadería, y luego diversos libros en coautoría
Fernando Catalán – Bolivia
Profesor de Cocina de Vanguardia y Coordinador de la Carrera de Gastronomía en la Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI).
Julián Estrada – Colombia
Antropólogo (Universidad de Antioquia). Estudios de Administración Hotelera en Bruselas (Bélgica). Profesor universitario; comentarista y periodista gastronómico en revistas y periódicos locales y nacionales; director
Pedro Miguel Schiaffino – Perú
Cocinero peruano que se considera un icono del mantenimiento y la promoción de los ecosistemas de la Amazonia, una de las ecorregiones con mayor biodiversidad del planeta.
Alex Atalá – Brasil
Tiene 2 estrellas Michelin; desde hace 12 años figura entre los 50 Best Restaurants (3º en el Rankin latino y 16º en el internacional); y, fue elegido una de las 100 personalidades más influyentes por la revista Time.
Jordi Tresserras – España
Profesor asociado de la Universitat de Barcelona donde ejerce como coordinador académico del programa de gestión cultural y directamente de los postgrados en cooperación y gestión cultural internacional y turismo cultural.
Rubens Barbery Knaudt
Presidente de CEPAD, Economista, Premio Nacional Gunnar Mendoza a la Gestión Cultural.
Yilda Castro Parachay
Yilda Castro Parachay de 23 años de edad del municipio de Concepción capital de la provincia de Ñuflo de Chávez. Egresada del CEFIM de Administración
Esteban Tapia – Ecuador
Profesor de la Universidad San Francisco de Quito. Consejero de Slow Food para la región Andina, Coordinador de Slow Food Ecuador. Autor del libro “A
Julio Conrado Kübber Ortiz
“Cocino y en los aromas están mis raíces …. mi familia y mi fe….”
Ricardo Cortez Uzeda – Bolivia
Cocinero, Lic. en Comunicación Social y activista gastronómico. Ha visitado varios países llevando la Gastronomía e insumos bolivianos en diversas ferias gastronómicas, único boliviano en
Andrés Ugaz Cruz – Perú
Peruano, Cocinero y Panadero con estudios en el Centro de Formación en Turismo CENFOTUR. Asesor de Promperú en conceptos y contenidos en la Feria Perú
Baldomiro Morales Paticu
Baldomiro Morales Paticu, nació en el Municipio San Miguel de Velasco, egresó de la carrera de Auxiliar de Gastronomía y Alimentación en enero del año
Ramón Rocha Monroy – Bolivia
Ramón Rocha Monroy, es un escritor, gastrósofo y periodista boliviano, Premio Nacional de Novela 2002. El run run de la calavera figura entre las 15
Magda Choquevilca – Argentina
Ingeniera Agrónoma. Coordinadora de Campo del proyecto cultivos Andinos (GEF/PNUD). Fue una de las que iniciaron el movimiento para la conservación de la biodiversidad, el
Piotr Nawrot – Polonia
Ph.D. en Artes Musicales, Director de APAC y Director Artístico del Festival Internacional de Música Americana Renacentista y Barroca “Misiones de Chiquitos”.
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