Se considera Josesano neto … Paico blanco, diseñador de estudio y cocinero de Pasión, forjado en cocina a carbón perfumado de tajibo y pintado como pan de arroz, heredero de dos abuelas, una cocinera y otra panadera.

Cocinero Chiquitano experto en cocina tradicional y de rescate.

Propietario Restaurante La Tortilla en San José de Chiquitos.

“Cocino y en los aromas están mis raíces …. mi familia y mi fe….”