Posoka Gourmet

Festival Posoka Gourmet

Una Experiencia para tus Sentidos

San José de Chiquitos

Para tomar en cuenta

Vive la Experiencia

De la Ruta SaboreArte

En el hogar de la Familia Posiva los tejidos con hilo de algodón destacan por su calidad y variedad de diseños. Podrá conocer y vivir la experiencia del telar, además de deleitarse con un masaco acompañado de té de cítricos quemado con carbón.

Pascana La Siesta del Posoka

Doña Juanita Tomichá te enseña y prepara con los visitantes los típicos horneados del pan de arroz y la empanada de arroz. Degustarás de un mate quemado producido al vivo, acompañamiento ideal de los horneados que usted mismo meterá al horno de barro.

Pascana La Tranquera

Un lugar donde Pitágoras, el «Cocinero Matemático», te cuenta su historia de vida, acompañando con un vaso de Somó frio. Taller donde se destacan las máscaras de Los Abuelos y el tradicional Bastón de Mando.

Pascana Las Hamacas

Doña María Faldín te compartirá todo el proceso de la elaboración de las hamacas, desde la recolección del algodón, el hilado, el teñido, etc., hasta lograr el producto final. Al finalizar disfruta de un delicioso refresco hecho en base a frutas de la estación.

La Casa del Bastón

Sede del Cabildo lndigenal, principal institución tradicional reconocida por el pueblo chiquitano. Guardan celosamente sus tradiciones como la celebración de las danzas de Los Abuelos, el Sarao, acompañados por la típica tamborita y de las delicias de la Patasca y las Chichas Chiquitanas.

Parque Santa Cruz La Vieja

El Parque es un área protegida de carácter histórico, arqueológico y natural, creada en 1989 para la conservación y promoción del sitio donde fue fundada la ciudad de Santa Cruz de la Sierra por el Capitán Extremeño Ñuflo de Chávez un 26 de febrero de 1561.

Conjunto Misional

Declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1990. Visita por el Templo Misional y el Museo Misional. El Templo de San José de Chiquitos fue levantado por los Jesuitas en 1698, es la única iglesia construida totalmente en piedra mostrando un estilo típico de las Misiones de Paraguay y el norte de la Argentina.

Artesanías

Durante el Festival Posoka Gourmet usted podrá vivir un espacio de interacción con los y las artesan@s, quienes mostraran sus habilidades en la elaboración de artesanías típicas chiquitanas y ayoreas, entre otros productos que seguro deseará adquirir

Valle de La Luna

Su ondulado paisaje, formado por rocas del periodo precámbrico, asemeja al de la luna, de ahí su nombre. Es un lugar mágico que cada año recibe a los peregrinos de la romería de la Virgen de la Asunta, que acuden hasta ese lugar para agradecer por los favores recibidos.

Sendero y Mirador La Montañeta

Oculta entre la maleza podemos encontrar uno de los miradores más fantásticos de la montaña, con una vista ampliada de la gran llanura y la población de San José. Una cima conformada por rocas y poca vegetación luchando por su sobrevivencia, donde se destaca una piedra gigante de los «Rostros petrificados».

Mirador de Ñuflo

Al sur del municipio se encuentra la serranía que sobrepasa en algunos puntos los 650 msnm. Con una vista espectacular de la gran llanura, formada por enormes farallones que se extienden de forma perpendicular, de colores grises y ocres que en los días soleados van cambiando de tonalidad dependiendo de la hora del día.

Ruta de Murales

Durante toda su estadía en San José usted puede disfrutar de galerías artísticas al aire libre con murales pintados por artistas como Leoni, Roxana Hartmann y Arterias Urbanas. Lugar ideal para tomarse una foto.

Para participar se requiere inscribirse previamente

¡Reserva Ya!

Whatsapp: (+591) 74635713

Organizan

Apoyan

En Alianza con

Rutas Turísticas Gastronómicas: Una narrativa de innovación para el turismo.

Te invitamos, a través de conferencias virtuales y presenciales, a conocer las características de rutas turísticas gastronómicas en Latinoamérica, sus principales elementos sociales, técnicos, económicos y otros criterios que son tomados en cuenta como factores de éxito.

Cupos limitados en base a grupos pre inscritos.

Reservas para el Simposio: (+591) 72162261

Aprovechamiento gastronómico de frutas silvestres chiquitanas

Chefs de restaurantes de Santa Cruz de la Sierra presentaran videos e interactuaran con el público sobre el uso que se da a las pulpas de frutas silvestres del Bosque Seco Chiquitano.

Cupos limitados en base a grupos pre inscritos.

Reservas para el Simposio: (+591) 72162261

Descarga el Programa Completo

Descubre

La magia de nuestra cocina

MAGDALENA SALVATIERRA

“Yo les digo a los jóvenes que aprendan a cocinar, porque tarde o temprano saber cocinar los saca de apuros.” MAGDALENA SALVATIERRA aprendió y ayudó

JUANITA TOMICHA

«Yo aprendí a hacer horneados mirando lo que hacía mi mamá (…), antes los hacía para comer en la casa y después para poder mantener

TERESA GIL

Sabores que nos transportan a una etapa de nuestra vida, que celebran, que agradecen y que recuerdan. Me crie con Chicha y Somó. Mi chaco

DOLORES MASAVI Y JUANITA PINTO

“Hacíamos cantarones de chicha, una vez cocida se echaba a la horma o al toco, que era una especie de gaveta en la que ponían

Conoce

Nuestros platos

Carbonada

Carbonada Chiquitana elaborada por Vianey Ribera de San José de Chiquitos. La “carbonada”, conocida en la chiquitania también como “Pastel San Rafaeleño” es un plato

Masaco

Plato típico del oriente boliviano, tipo pastel preparado en base a arroz, charque, plátano maduro, huevos, cebolla, tomates, extracto de Urucú y Papa. La delicia

Sopa de Albondiga

Con un toque propio. La sopa de albóndiga es uno de los platos preferidos por los vistantes, generando una atracción debido a lo novedoso del

Actividades Recreacionales 2021

Sábado 11 de septiembre de 20:30 a 21:00 horas

Desfile de Moda de Costura Chiquitana

La Central Artesanal de San José de Chiquitos, representa al conjunto de asociaciones y artesanos independientes del municipio, quienes unieron esfuerzos y talentos para la creación de una colección innovadora de prendas de vestir, estilizadas utilizando telares y estilos barroco chiquitanos.

Los telares chiquitanos son uno de los trabajos artesanales más destacados de San José de Chiquitos, conservando las enseñanzas, técnicas y saberes trasmitidos de generación en generación.

Lugar: Biblioteca Municipal de San José

Mini Concierto de Música Barroca Chiquitana

La música barroca forma parte de la cultura viva de las Misiones Jesuíticas de Chiquitos, siendo parte de su acervo de patrimonio intangible. La Escuela Municipal de Música de San José forma a jóvenes y niños chiquitanos en el arte de la música desde su creación en el año 2000. Durante el concierto podrás deleitarte con el repertorio del archivo misional de chiquitos, la colección de música barroca indígena más importante de América del Sur.

Lugar: Escuela de Música San José Patriarca

Danzas Tradicionales del Cabildo Indígena

Presentación especial del Cabildo Indígena con las danzas chiquitanas que tradicionalmente solo se presentan en la fiesta patronal y fechas religiosas. Los Abuelos, Las Churapas y niños del sarao realizarán una demostración de los bailes más tradicionales como “El baile del Sarao”, “La Danza del Bejuco”, y la “Chovena de Las Churapas”.

Lugar: Casa del Bastón

Conoce