Pedro Miguel Schiaffino – Perú
Cocinero peruano que se considera un icono del mantenimiento y la promoción de los ecosistemas de la Amazonia, una de las ecorregiones con mayor biodiversidad del planeta.
Alex Atalá – Brasil
Tiene 2 estrellas Michelin; desde hace 12 años figura entre los 50 Best Restaurants (3º en el Rankin latino y 16º en el internacional); y, fue elegido una de las 100 personalidades más influyentes por la revista Time.
Fernando Catalán – Bolivia
Profesor de Cocina de Vanguardia y Coordinador de la Carrera de Gastronomía en la Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI).
Consuelo Montalvo
Chef de Catering nacida en Cochabamba. Especialista en gastronomía de los valles de Bolivia.
Maria Belén Borda
Chef propietaria del Café Belen en Tarija. Especialista en gastronomía de los valles bolivianos.
Jaime Gutiérrez
Propietario Restaurante Mar y Tierra (Pando). Cheff experto en comida amazónica.
Marsia Taha Mohamed
Marsia Taha Mohamed, boliviana, Sous Chef en el Restaurante Gustu de La Paz.
Ines España
Cheff profesional que ha combinado su práctica profesional con la enseñanza a través del Programa de Televisión y la Revista especializada “La Cocina de Inés”.
Jaime Barbas Garcia – Bolivia
Jaime Barbas Garcia Nacido en Lima, Perú. Se muda a joven edad a la ciudad de Santiago, Chile, para estudiar gastronomía. Sus primeros pasos en el mundo gastronómico los da en el restaurante Benihana – Santiago, con el cual extiende horizontes llegando a Benihana –Trinidad y Tobago. Llega a Bolivia para trabajar en el restaurante […]
Emilio Garnica
Director del programa de TV “El Chef sin fronteras”, donde presenta la extraordinaria riqueza gastronómica boliviana. Viaja por todo el País mostrando la variedad y redescubriendo platos de las diferentes regiones, además de mostrar los atractivos turísticos que ofrece Bolivia.