Germain Caballero Vargas
Abogado, Alcalde de San José de Chiquitos.
Un paseo por San José de Chiquitos, un municipio escuela
La zona chiquitana apuesta por el turismo vivencial para mostrar las tradiciones josesanas. El Telar, La Tranquera y La siesta del posoka son algunas de las paradas que oferta este lugar al visitante.
San José abre la senda al turismo especializado en la Chiquitania
Con la implementación de una ruta gastronómica, entre otras acciones, el municipio busca posicionarse como un destino para degustar la tradicional gastronomía cruceña.
TERESA GIL
Sabores que nos transportan a una etapa de nuestra vida, que celebran, que agradecen y que recuerdan. Me crie con Chicha y Somó. Mi chaco estaba junto a la casa, ahí aprendí a cosechar y sembrar el maíz. “Siempre que llegábamos del colegio mamá nos esperaba con Somó, que es una bebida refrescante, es nutritiva […]
TIRZA MAYERLING USEDA
“Siempre observe a mi abuela cocinar semilla, a mí y a mis hermanos nos criaron con ese plato y ella sabía que nos gustaba”. Hace años, con mi esposo pusimos un Snack para ayudarnos económicamente, ahí me di cuenta que el plato de “SEMILLA” que mi abuela me preparaba no tenía comparación. Nunca antes había […]
Julio Conrado Kübber Ortiz
“Cocino y en los aromas están mis raíces …. mi familia y mi fe….”
GABY CAMPOS MACHADO
GABY CAMPOS MACHADO y su hermana Martha heredaron el puesto en la Estación Ferroviaria de su madre, a quien ayudaban a vender, entre “jochas” aprendieron a hacer el “COTO RELLENO”. Su hijo mayor de 14 años ha adquirido el gusto por la cocina, el sueña con vender “Coto Relleno” al igual que su madre. Ph. […]
AIDA BAZÁN MERCADO
Mi madre me enseñó a preparar horneados y a identificar el momento en que las masas estaban en su punto ideal, AIDA BAZÁN MERCADO realizó muchos oficios en restaurantes y casas, para sacar adelante a sus hijos, vendía horneados “LA CHIMA Y EL CUÑAPE ABIZCOCHADO”. Aida Bazán Mercado Mi madre me enseñó a preparar horneados […]
Widen Abastoflor Sauma – Bolivia
Creador y promotor del Festival Posoka Gourmet,, Director General de la ONG CEPAC.
Rubens Barbery Knaudt
Presidente de CEPAD, Economista, Premio Nacional Gunnar Mendoza a la Gestión Cultural.