Yolanda Borrega Reyes – Bolivia
Yolanda Borrega Reyes Nacio en Valencia, España. Licenciada en Historia con especialidades intracurriculares en Prehistoria y Antropología Americana. Estudios de Doctorado del Departamento de Antropología de América del programa Sociedades Americanas: modelos de análisis, en la Universidad Complutense de Madrid, España. Tiene un Diploma de Estudios Avanzados en la Universidad Complutense de Madrid, es Ph. […]
Widen Abastoflor Sauma – Bolivia
Creador y promotor del Festival Posoka Gourmet,, Director General de la ONG CEPAC.
Rubens Barbery Knaudt
Presidente de CEPAD, Economista, Premio Nacional Gunnar Mendoza a la Gestión Cultural.
Marcelo Vargas Pérez
Marcelo Vargas Pérez, Bolivia, Arquitecto. “Rehabilitación integral de las Misiones Jesuíticas de Chiquitos, Patrimonio Cultural de la Humanidad, UNESCO – 1991“. Cuenta con 19 años de experiencia en el diseño y ejecución de proyectos arquitectónico-urbanísticos, complementando su trabajo con la gestión del patrimonio histórico cultural desde el Plan Misiones, institución que dirige desde julio de […]
Laura Rosano
Laura Rosano, Uruguay, cocinera especializada en cocina regional y mediterránea. Productora agroecológica certificada de frutos nativos desde el año 2008, en San Luis Canelones. Postgrado en Dieta Mediterránea y Cocina Contemporánea en la Universidad de Barcelona con 23 años de experiencia, 10 de ellos en Suecia y Holanda. Directora, chef docente en la empresa Verde […]
Juan Ignacio Rodríguez Paredes
Juan Ignacio Rodríguez Paredes, es Chef, egresado en el ISET Posadas Misiones- Argentina, especialista en Artes Culinarias, docente gastronómico de formación profesional. Es propietario de la empresa de Servicios gastronómicos Monchef, representante y jurado misionero en distintas ferias, encuentros, simposios y otros eventos gastronómicos de la región. Es creador y fundador del “Primer Restaurante Escuela” […]
Ever Osmar Valenzuela Martínez
Ever Osmar Valenzuela Martínez, Paraguay, Instructor en el rescate de platos tradicionales de la región de Itapúa y de Paraguay en la Escuela Taller de Encarnación”. Nacido en Santísima Trinidad del Paraná Itapùa. Estudio en el IGA Pasadas-Argentina obteniendo el titulo de Cocinero Profesional y en el instituto Gastro Mitzo de Encarnación-Py. Obteniendo el titulo […]