Marcelo Vargas Pérez

Marcelo Vargas Pérez, Bolivia, Arquitecto. “Rehabilitación integral de las Misiones Jesuíticas de Chiquitos, Patrimonio Cultural de la Humanidad, UNESCO – 1991“. Cuenta con 19 años de experiencia en el diseño y ejecución de proyectos arquitectónico-urbanísticos, complementando su trabajo con la gestión del patrimonio histórico cultural desde el Plan Misiones, institución que dirige desde julio de […]

Tanea Romão

Tanea Romão, Brasil, es una investigadora de la cocina brasilera, de sus ingredientes, jaleas y condimentos. Su trabajo lo desarrolla a partir del rescate de recetas orales, valorizando el saber y los sabores tradicionales. En 18 años de trabajo en el área creó aproximadamente dos mil sabores de jaleas, chutneys, antipastos, temperos y conservas, con […]