André Novoa Callirgos – Perú
André Novoa Callirgos – Perú Chef de campamentos petroleros, Docente de gastronomía, Jefe de cocina en diferentes restaurantes, incluyendo Botánica. Trabajará con el siguiente equipo de BOTÁNICA en la elaboración del plato para el Simposio 2021: Maryori Cabrera, graduada de la UDI, cocinera en City Bistró, bar irlandés y Botánica. Esteban Rojas, graduado de la […]