Establecimiento gastronómico atendido por los egresados y profesores de la carrera de Gastronomía de la Escuela Taller de la Chiquitania, un centro de formación integral de jóvenes en oficios y especialidades vinculadas a la gestión del patrimonio cultural chiquitano, la construcción, las artesanías, el turismo y otros que contribuyan al desarrollo sostenible de la región.